粮票和票证制度我国是计划经济时期的产物。

年10月16日，中共中央作出《关于实行粮食的计划收购和计划供应的决议》，同年11月23日，政务院颁布《关于实行粮食的计划收购和计划供应的命令》，在农村实行粮食计划征购，在城市实行粮食计划供应，简称“统购统销”。年8月，国务院颁布《市镇粮食定量供应暂行办法》，对城镇居民按户籍人口定量供应粮食，采取划片、定点、凭票证供应的办法，按计划分配和供应粮食。同年9月，以中华人民共和国粮食部名义印制的年版的全国通用粮票，开始在全国各地发行使用，粮票制度正式诞生。由此拉开了近40年之久的“票证经济”帷幕。

我国粮票的种类数量有“世界之最”之称，从使用范围上通常分为市县粮券、地方粮票、军用粮票和全国通用粮票四种。市县粮券限本市县使用，地方粮票只在省内流通，只有全国通用粮票才可出省使用。因公出差的人员，凭单位证明，根据出差时间长短，可以用市县粮券或地方粮票到粮食部门所属粮店，兑换适量的全国通用粮票。兑换时按50斤比1斤交食用油票，因为全国通用粮票里包含了食用油。军用粮票仅限于军队之间调拔粮食使用，其面额最小五十斤，多则五百斤、一千斤。至于市县粮券、地方粮票更是种类繁多。而且当时计划经济时期，商品种类少，供应紧张，需要凭票购买的不仅仅是粮食，还有日用百货。从粮票又发展出布票、棉花票、肥皂票、手表票、缝纫机票等，总之，吃穿用的许多方面，都实行了严格的票证管理。

当年还有一些特殊的“粮票”--购买短缺工业品(如手表、自行车)的“工业券”和购买布料、衣服的“布票”等。人们想买一些短缺商品，不管是衣食住行哪一方面的东西，不仅需要攒钱，而且还需要凑够这些必需的票证。

进入改革开放以后，随着市场经济脚步的加快，市场上的产品开始慢慢丰富起来，曾经严格的票证制度开始出现松动，粮票“生命之本”的宝座逐渐发生了动摇，一些饭店、商店出售食品时，由必须使用粮票，转变为“没粮票可多加点钱”，“某某食品不要粮票”；乘坐火车、轮船吃饭时，不再需要“全国粮票”。终于在年，一直作为我国人民生活中不可缺少的第二货币”--粮票，在完成自己的神圣使命后“光荣退休”了。伴随改革开放不断深入祖国强盛了，物质丰富了，人民生活水平发生了翻天覆地的变化，从温饱到小康，再奔向共同富裕，饥饿贫穷永远成为了过去。粮票正式废止，意味着统购统销时代的结束，标志着我国人民生活水平快速提升的新时代开始了！