在生活水平不断提高的今天，越来越多的餐饮企业开始朝连锁品牌方向发展。如今在机场、火车站、各大商场，乃至街头巷尾，你都可以发现连锁餐饮门店的身影，德克士、Coco奶茶、85度C更是席卷全国。你或许不知道，这些耳熟能详的名字，其中就有很多来自于宝岛台湾，包括元祖蛋糕、永和豆浆、康师傅、徐福记、味全等全国知名餐饮品牌。随着海峡两岸之间的密切交流与互通，越来越多的台湾餐饮企业来到内地发展。其中包括林炳生。说起林炳生，你可能不认识，但是一提到永和豆浆，相信大家都很熟悉了。作为永和豆浆的创始人，林炳生和大多数来自台湾的餐饮老板一样，从台湾来到市场潜力巨大的内地餐饮市场，这位从永和镇走出来的老兵，已经在快餐连锁行业占有了一席之地。从年在台湾注册“永和豆浆”的商标到今天，永和豆浆的总店铺数已超过家。年，林炳生出生在台湾一个普通家庭，父亲是个裁缝，靠帮别人做衣服维持生计。受到父亲影响，林炳生退伍后找了份卖缝纫机的工作，开始跑业务打拼的日子。在第二年就被提拔晋升为销售主管，带起10多人的团队，还创下了优秀的业绩。正当事业蒸蒸日上的时候林炳生却选择了离开。他说，这是为了让自我重新归零，不断去尝试更具挑战性的事业。离开后，林炳生还卖过钢琴、开出租车、做过房屋中介。在他眼里，卖东西无非两种境界，一种是卖到客人手里，另一种是卖到客户心里。卖到手里是你找客户，卖到心里就是客户找你。林炳生在做房屋中介的时候，接到了一个豆浆铺转让的案子。这就是后来的永和豆浆。当年的永和豆浆换过几个老板都没挣到钱，根本没人敢接手。经过一番分析后，林炳生毅然决然将豆浆铺和商标一起买下来自己做。他还找来了两个合作伙伴。其中一个伙伴做了两个月后，他就不想做了，他说做这行太辛苦了，看不到未来，不做了。另外一个同事，他说这个比卖缝纫机还辛苦，做了半年，更看不到希望，当时一个月的业绩只有几十万台币，不久他也退出了。就这样，只有林炳生一个人坚持了下来。不过在台湾，餐饮界的竞争是非常激烈的，一不留神就会被市场所淘汰。林炳生的永和豆浆取得了一点小成功，便引起食品大亨的觊觎，于是，恶意竞争、惨烈价格战、利润被吞噬、市场遭蚕食。穷则思变，林炳生也开始思考战略转型。永和豆浆进入内地市场源于林炳生在老家福州的一次经历。有一天早上，他在路边吃完早餐，馒头和豆浆一共8毛钱。递上去一张5块钱的纸币，结果小摊老板立马将炸油条的手伸进裤子口袋，然后拿出一大堆零钞来找补。这件事对林炳生触动很大，所以他决心打造干净卫生的早餐业态。其“无铝油条”的制作工艺也是永和豆浆的特色之一。永和豆浆的对用油非常讲究，炸完根油条后，油一律换掉。年，内地第一家“永和豆浆”落地上海，用自建的通路和步步为营的策略来发展，如今，永和豆浆在内地拥有超过家连锁经营店，产值高达20亿元。并继续稳健推进，直逼肯德基、麦当劳等洋快餐巨头，大有三分天下之势。将一杯豆浆卖出了20亿元，在常人看来，非常不可思议。如此成功的背后，首先折射的便是其出品牌创始人不畏艰险、坚持不懈的精神。林炳生把人为本作为永和豆浆的企业文化，从身心灵的调和来推动，还邀请很多冠军运动员选手，担任健康大使。以及知名画家担任文化大使。没人敢接手的小店铺，却被他开出多家店，靠一杯豆浆卖出20亿，可以说坚持到底的决心，给林炳生带来了事业上的回报。

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